2012年02月22日(水) 更新

中華

4酢豚
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酢豚とは、豚肉を使った中華料理である。広東料理店が多い欧米でも人気が高い料理である。
調理法は、豚肉の唐揚げと素揚げした野菜を、片栗粉をスープで溶いたものに酢・砂糖・醤油を入れて加熱して作った甘酢あんの中に入れて絡める。野菜は、筍・玉ねぎ・ピーマン・ニンジンなど、これに加えてシイタケ・パイナップルなどを使っても可。パイナップルを入れると甘味・酸味が増すが、好みがハッキリ分かれてくるので、家庭で作る場合は入れるかどうかを実際食べる人と相談するなどの配慮が必要である。
 

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  • 今日は♪酢豚風の酢豚♪大根サラダ♪ワカメスープ♪かぶの漬物@maihime321 お疲れ様です(^o^)/
  • @menonon 受け皿もない冷凍の酢豚を温めてくれて言われても困るやん？
  • 酢豚・・・・・ブスた・・・・
  • @oohh_alien 酢豚か手巻き寿司って全然違うジャン！マーボードン、出来たら届けておくれ・・・
  • 酢豚に人参が入ってない… 赤の食材がないのは見た目にも残念。
  • 本当は酢豚か手巻き寿司が食べたいけれど材料がないので、麻婆丼にします。はらへりー！
  
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